Ingredienti

• 200 g Biscotti secchi sbriciolati
  
• 100 g burro
  
• 2 cucchiai di Mielbio
  
• 400 g di ricotta
  
• 400 g panna da montare
  
• 8 g di gelatina
  
• 400 g Mirtilli rossi

Preparazione

Unire i biscotti sbriciolati, il burro fuso ed il Mielbio.; versare tutto in una teglia tonda e farne uno strato omogeneo. Mettere in frigo per 30 min. Nel frattempo montare la oanna a neve, in un’altra terrina mescolare la ricotta con lo zucchero e vaniglia. Unire il composto con la panna. Scaldate in un pentolino la gelatina, aggiungerla al composto e versare tutto nella teglia che contiene la base di biscotti sbriciolati e lasciare in frigo per 12 h. 2 ore prima di servire il dolce, scaldare i frutti di bosco, raffreddarmi e poi porli sopra la torta fatta riposare in frigo.