Ingredienti

• 300g di farina di mandorle,300g di farina 00,250 g di burro,1 uovo,250 g di zucchero,un pizzico di sale,1 vasetto di nocciolata senza latte.

Preparazione

In una ciotola lavorare burro e zucchero con un cucchiaio,aggiungere man mano la farina di mandorle ,poi aggiungere l'uovo e il pizzico di sale ,e la farina 00 e continuare a lavorare fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.Avvolgerlo nella pellicola e tenerlo in frigo per 3 ore.Prendere l'impasto e fare delle palline di 5 grammi e sistemarle su una teglia rivestita di carta forno.Infornare a 180 gradi per 10 minuti.Sfornarli e farli intiepidire,prendere il biscotto e con un spalmino mettere la nocciolata e unirlo con un'altro biscotto.Farli raffredare e servire.