Ingredienti

• Ricetta:
  
• Farina 500 gr
  
• Burro tedesco freddo 250 gr
  
• Zucchero a velo 200gr
  
• Uovo 1
  
• Tuorli 3
  
• Nocciolata Rigoni per il ripieno
  
• Cacao amaro
  
• Essenza di vaniglia 1 cucchiaino

Preparazione

Preparare la frolla chiara con gli ingredienti indicati.
Per la frolla al cioccolato, prendere metà dell’impasto, aggiungere il cacao amaro a piacere fino ad ottenere il colore desiderato e per raggiungere la stessa consistenza della frolla chiara, aggiungere un cucchiaino di albume.

La frolla deve stare 12 ore in frigo. Preparare il cuore alternando le due frolle a piacimento.
Cottura a 180 gradi fino a doratura.