Ingredienti

• 4 uova
  
• 250 g. farina
  
• 1 scorsa grattugiata fi limone
  
• 1 bustina lievito per dolci
  
• 100 g. Strutto
  
• 20 g. Miele
  
• 120 g. Zucchero
  
• QB Acqua

Preparazione

Mettere la farina nel piano di lavoro e mettere al centro le uova ,il lievito, il miele,e la scorza di limone grattugiato. Lavorare con le mani ottenendo un impatto molle ma maleabile.
Fare l'elenco palline e informare a 180 gradi per 12 minuti.
Preparare la copertura mettendo lo zucchero nel pentolino e versare poca acqua fino a coprire la superficie dello zucchero, fare cuocere a bassa fiamma fino a sciogliere del tutto lo zucchero senza farlo oscurare,deve fare le bolle.
Mettere le palline in una capiente padella e versare la glassa di zucchero girando le palline con un cucchiaio di legno facendo aderire lo zucchero.
Mettere su carta forno per asciugare.