Ingredienti

• 1/2 bustina lievito di birra
  
• 250 g farina Manitoba
  
• 1 baccello vaniglia
  
• 1 tuorlo
  
• 120 g acqua
  
• 25 g olio di semi
  
• 1 cucchiaio zucchero
  
• 1 pizzico di sale
  
• 1 limone grattugiato
  
• Fiordifrutta mandarino e curcuma
  
• Uvetta sultanina

Preparazione

In una terrina versare la farina ed il lievito; fare un buco centrale e aggiungere il tuorlo, l’olio, lo zucchero, il sale, la vaniglia e l’acqua; impastare fino ad ottenere un composto morbido. Lasciare lievitare per mezz’ora, poi stendere con il matterello, spennellare con la marmellata Fiordifrutta al mandarino e curcuma e l’uvetta, arrotolare tutto fino ad ottenere un rotolo gigante. Tagliarlo a fette spesse circa 2 cm, porle su una teglia con carta forno, farle lievitare per altri 15 min poi metterle in forno a 180 gradi per 20 min. Servirle tiepide.