Ingredienti

• 300 gr di farina
  
• 3 uova
  
• 150 gr di zucchero
  
• 100 ml di latte
  
• 80 ml d'olio
  
• 1 busta di lievito per dolci
  
• 10 albicocche
  
• 100 gr di confettura di albicocche Rigoni di asiago

Preparazione

Mescolare in una planetaria le uova e lo zucchero poi aggiungere l'olio,la farina,il lievito e il latte, quando il composto sarà pronto mettere una parte in un uno stampo imburrato ed infarinato poi aggiungere la confettura a cucchiaiate e mettere l'altra parte del composto sopra, infine decorare con le albicocche a fette già lavate. Infornare a 180° per 1 ora.