Ingredienti

• 5 uova
  
• 120 g di zucchero
  
• 50 g di Mielbio Fiori Rigoni di Asiago
  
• 130 g di farina
  
• 70 g di fecola di patate
  
• 6 g di lievito in polvere per dolci

Preparazione

In una ciotola, con le fruste elettriche, montare le uova con lo zucchero e il miele.
Amalgamare delicatamente al composto la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati mescolando dal basso verso l’alto.
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata di 28 cm di diametro.
Cuocere a 180° per 35 minuti.