Ingredienti

• 500 g farina bianca
  
• 25 g burro
  
• 2 tuorli e 1 uovo intero
  
• 2 cucchiai di Mielbio
  
• Sale qb
  
• 1 bicchiere vino bianco
  
• Olio di arachidi per friggere

Preparazione

Preparare l’impasto mettendo su una spianatoia la farina, il burro ammorbidito, le uova, il sale ed il miele. Aggiungere piano piano il vino bianco, quindi lasciare lievitare il panetto ottenuto almeno 1 ora al fresco. Stendere l’impasto con il matterello in una sfoglia sottile, quindi con la rotella dentata tagliare la pasta a rombi o losanghe. In una padella riscaldare l’olio e quando bollente gettarvi 4-5 crostoli girandoli sui 2 lati. Appena coloriti, farli asciugare su pannò assorbente e servirli cosparsi di zucchero a velo.