Crema pasticcera
Marilena Pugliese
Ingredienti
- 500 ml di latte
- 1 limone
- 3 tuorli
- 80 g di Mielbio Acacia Rigoni di Asiago
- 45 g di amido di mais
Preparazione
In una pentola far bollire il latte con la scorza del limone.
A parte, in una pentola, miscelare i tuorli con il miele, aggiungere l’amido di mais e dopo averlo ben incorporato versare il latte caldo filtrato con un colino.
Trasferire la pentola sul fuoco e mescolare in continuazione fino a che non si sarà addensata.
