Ingredienti

• 350 g di farina
  
• 150 g di zucchero
  
• 100 g di burro
  
• 2 uova
  
• 60 g di Mielbio Arancio Rigoni di Asiago
  
• 1 arancia
  
• 6 g di lievito in polvere per dolci

Preparazione

In una ciotola setacciare la farina. Al centro del mucchio fare una buca ed aggiungere lo zucchero, il burro morbido, le uova, il miele, la scorza dell'arancia grattugiata e il lievito. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e porre in frigorifero per 1 ora.
Con il matterello stendere l'impasto in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro. Ritagliare i biscotti e disporli su una teglia foderata con carta forno.
Cuocere a 170° C per 12-15 minuti.