Ingredienti

• 300 g di farina
  
• 70 g di zucchero
  
• 130 g di burro
  
• 2 uova
  
• 60 g di Mielbio Fiori Rigoni di Asiago
  
• 6 g di lievito in polvere per dolci

Preparazione

In una ciotola setacciare la farina. Al centro del mucchio fare una buca ed aggiungere lo zucchero, il burro morbido, le uova, il miele e il lievito.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e porre in frigo per 1 ora.
Con il matterello stendere l’impasto in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro e con un coppapasta rotondo ritagliare i biscotti.
Trasferire i biscotti su una teglia foderata con carta forno.
Cuocere a 170°C per circa 12-15 minuti.