Ingredienti

• Per la pasta frolla:
  
• 200 g farina mais
  
• 100 g farina 00
  
• 100 g zucchero a velo1
  
• 130 g burro
  
• 1 uovo
  
• Per la farcitura:
  
• 250 g Fiordifrutta albicocche Rigoni di Asiago

Preparazione

Impastate il burro morbido, lo zucchero e le farine e lavorate finché il burro è ben sbriciolato. Amalgamate poi l’uovo intero. Formate una palla, vvolgetela con la pellicola e lasciatela a riposare 30 minuti in frigorifero.
Dopodichè stendete la frolla, farcitela con la confettura e decoratela a piacere.
Cuocete in forno statico preriscaldato per 30 minuti a 170°C.