Ingredienti

• 4 uova
  
• 90 gr farina
  
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
  
• Un pizzico di sale
  
• 100 gr mielbio ai fiori Asiago Rigoni

Preparazione

In una ciotola separare i tuorli dagli albumi.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Mentre i tuorli con il miele. Una volta ottenuto un composto spumoso aggiungere la farina e il cucchiaino di lievito, in ultimo gli albumi amalgamando dal basso verso l’alto.
Versare il composto in una teglia unta.
Cuocere per 10 minuti in forno statico a 220 gradi.