Ingredienti

• 800 g farina 00
  
• 2uova
  
• 1tuorlo
  
• 270 g zucchero
  
• 350 g zucchero
  
• 125g Mielbio
  
• Pizzico di sale
  
• 10 g cannella e 10 g bicarbonato
  
• 7 g zenzero
  
• 3 g neve moscata e chiodi garofano
  
• 3 albumi per la glassa e 500 g zucchero a velo
  
• Amarti ed per decorare

Preparazione

In un mixer mettere la farina, lo zucchero, il burro e tutte le spezie, unire il bicarbonato e il sale. Rovesciare l’impasto su un piano di lavoro versarci sopra le uova ed il miele; mescolare poi impastare a mano, formare un panetto, schiacciarlo leggermente ed avvolgerlo nella pellicola; lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Ritagliare delle sagome con la forma della casetta, stendere l’impasto con il matterello e ritagliare i muri ed il tetto della casetta. Cuocere tutte le parti ritagliate in forno a 180 gradi per 10-15 minuti. Una volta raffreddate assemblare le varie parti e tenerle unite con la glassa fatta con gli albumi montati a neve e lo zucchero a velo. Posizionare uno strato di Miller su tetto e pareti che faccia da “colla” per adagiarvi sopra gli Smarties colorati.