Ingredienti

• 4 uova
  
• 90 gr farina
  
• 150 gr zucchero
  
• un cucchiaino di lievito per dolci
  
• 280 gr nocciolata crunchy Asiago Rigoni

Preparazione

In una ciotola sperare glia li mi dai tuorlo. Montare gli albumi a neve mentre i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina e il lievito per dolci, in ultimo gli albumi mantecando dall’alto verso il basso.
Versare il composto ottenuto in una placca da forno e cuocere in forno statico a 20” gradi per 10 minuti.
Lasciare raffreddare il pan di spagna e decorare con la nocciolata crunchy.