Ingredienti

• 1 albume
  
• 100 gr farina di mandorle
  
• 50 gr zucchero
  
• un cucchiaino di sale
  
• 100 gr nocciolata Asiago Rigoni

Preparazione

In una ciotola montare l’albume con lo zucchero. Aggiungere il sale e la farina di mandorle dal basso verso l’alto.
Versare il composto in una sacca da cucina. Su una placca da forno imburrata formare le lingue di gatto.
Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi per 8 minuti. Lasciare raffreddare in modo che si rapprendono e solidificano.
Immergere un lato nella nocciolata Asiago Rigoni.