Ingredienti

• 1 uovo,200 g. Farina,80 g. Strutto,70 g. Zucchero, 180 g. Ricotta,50 g. Gocce di cioccolato, 30 g. Zucchero a velo, 2 nespole,25 g. Fiordifrutta frutti di bosco.

Preparazione

Lavorare sul piano di lavoro la farina con lo zucchero il burro morbido e l'uovo fino a rendere l'impasto uniforme. Avvolgere pellicola e fare riposare in frigorifero per mezz'ora. Stendere la frolla e posizionarla sullo stampo precedentemente rivestito con carta forno. Preparare il ripieno. In una ciotola mettere la ricotta con lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato. Mischiare bene.Mettere sul fondo della frolla una dose di fiordifrutta , uno stato di ricotta ,uno stato di pezzi di albicocca sparsi un altro strato di ricotta e terminare con altri pezzi di albicocca. Con ka rimanente pasta dare i decori. Cuocere in forno preriscaldato a 180 g. per 30 minuti