Ingredienti

• 300 g di farina
  
• 150 g di zucchero
  
• 1 limone
  
• 150 g di burro
  
• 1 uovo
  
• 5 g di lievito in polvere per dolci
  
• 120 g di zucchero a velo
  
• 1 albume
  
• 200 g di Fiordifrutta Rigoni di Asiago Ciliegie

Preparazione

In una ciotola setacciare la farina. Al centro del mucchio fare una buca ed aggiungere lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, il burro morbido, l'uovo e il lievito.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e porre in frigo per 1 ora.
Per la glassa: montare l’albume con lo zucchero a velo fino ad ottenere una massa voluminosa e liscia.
Con il matterello stendere l’impasto in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.
Con un coppapasta a forma di cuore ritagliare i biscotti e disporli su una teglia foderata con carta forno.
Spennellare i biscotti con la glassa ed aggiungere un cucchiaino di Fiordifrutta Ciliegie su ogni biscotto.
Cuocere a 170°C per circa 12-15 minuti.