Ingredienti

• 1 uovo
  
• 50 ml acqua
  
• 50 gr di farina
  
• un cucchiaino di lievito per dolci
  
• 15 gr mielbio ai fiori Asiago Rigoni
  
• Per la Crema ai fagioli
  
• 60 gr di fagioli rossi secchi
  
• 40 gr di zucchero
  
• 100 ml acqua

Preparazione

In una ciotola sbattere l’uovo con la farina, il lievito e lo zucchero. Aggiunge il miele e l’acqua e mescolare energicamente fino ad ottenere una pastella cremosa.
Versare il composto a piccoli cucchiai in una padella antiaderente e cuocere per 1 min a lato.
Per la Crema frullare i fagioli precedentemente cotti in acqua. Aggiungere lo zucchero e cuocere in un tegame.

Farcire due dischi di impasto con la crema ai fagioli.