Ingredienti

• 200 gr di farina
  
• 250 ml di latte
  
• 2 uova
  
• 30 gr di zucchero
  
• 30 gr di burro
  
• 8 gr di lievito per dolci
  
• Nocciolata rigoni di asiago

Preparazione

Dividere i tuorli dagli albumi e montarli a neve, mescolare in una ciotola tuorli, burro fuso e latte, aggiungere farina, lievito e zucchero, mescolare con una frusta e infine aggiungere gli albumi montati a neve mescolando dall'alto verso il basso. Passare il burro in una padella antiaderente , scaldare la padella e mettere un mestolo di impasto, lasciar cuocere e poi girare, metterli su un piatto di portata e spalmare sopra la nocciolata.