Tiramisù
Michelina Petrangelo
Ingredienti
- 500 gr di mascarpone 100 gr zucchero 300 gr di savoiardi 50 gr nocciolata 3 uova 40 gr cacao amaro 6 tazzine di caffè
Preparazione
Separare i tuorli dagli albumi e unirli allo zucchero, aggiungere mascarpone e nocciolata . Poi montare a neve gli albumi, unire ai tuorl, mettere il composto a strati in una pirofila alternando con i savoiardi inzuppati nel caffè freddo zuccherato, . Mettere a riposare in frigo 30 minuti e infine cospargere di cacao amaro.
