Ingredienti

• Per la base
  
• 200 gr digestive
  
• 150 gr burro fuso
  
• Per la crema
  
• 2 uova intere
  
• 1 tuorlo
  
• Succo di mezzo limone
  
• Vanillina
  
• 100 gr zucchero
  
• 500 gr formaggio spalmabile
  
• 100 ml panna fresca
  
• Per la decorazione
  
• 200 gr fiordifrutta frutti di bosco

Preparazione

Frullare le digestive in un mixer. Aggiungere il burro d foderare una teglia a cerchierà aiutandosi con un cucchiaio. Lasciare riposare la base in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema, montando in una ciotola le uova, lo zucchero con la vanillina e il succo di limone. Aggiungere il formaggio e la panna.
Amalgamare il tutto e versare il composto sulla base.
Cuocere in forno statico preriscaldato per circa un’ora a 160 gradi.
Lasciare raffreddare e riposare per almeno 4 ore.
Decorare con la fiordifrutta ai frutti di bosco e servire a fette.