Ingredienti

• 3 uova
  
• 100 g di zucchero
  
• 1 limone
  
• 50 g di Fiordifrutta Rigoni di Asiago Limoni
  
• 100 ml di olio di semi
  
• 90 g di farina
  
• 60 g di fecola di patate
  
• 8 g di lievito in polvere per dolci

Preparazione

In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa.
Al composto di uova aggiungere la scorza grattugiata del limone, Fiordifrutta Limoni e l’olio continuando a mescolare con le fruste elettriche.
Unire la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
Versare il composto in uno stampo imburrato 23x23 cm.
Infornare a 180°C per 25 minuti.
Sfornare, far raffreddare e tagliare in cubotti.