Ingredienti

• 1 uovo
  
• 50 g di zucchero
  
• 20 g di Mielbio Fiori Rigoni di Asiago
  
• 1 limone
  
• 25 g di burro
  
• 80 ml di latte
  
• 150 g di farina
  
• 4 g di lievito in polvere per dolci
  
• 20 g di zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola unire l’uovo, lo zucchero e il miele e mescolare con una frusta.
Aggiungere la scorza grattugiata del limone, il burro fuso e il latte continuando a mescolare con la frusta.
Unire la farina e il lievito setacciati amalgamando con la frusta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Imburrare una padella da 24 cm di diametro e posizionare sul fondo un disco di carta forno.
Versare il composto nella padella e chiudere con il coperchio.
Posizionare la padella sul fornello medio con la fiamma al minimo e cuocere per 13 minuti.
Girare la torta per farla colorire da entrambe le parti e farla cuocere per altri 2-3 minuti.
Togliere la torta dalla padella, lasciarla raffreddare leggermente e decorare con lo zucchero a velo.