Ingredienti

• Farina 250 g
  
• Zucchero 100 g
  
• Burro 100 g
  
• Uovo 1
  
• Lievito in polvere per dolci 3 g
  
• Fiordifrutta Rigoni di Asiago Lamponi 200 g
  
• Panna fresca 250 ml
  
• Cioccolato fondente 150 g

Preparazione

Disporre la farina a fontana e al centro aggiungere lo zucchero, il burro, l'uovo e il lievito. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e formate un panetto.
Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1 ora.
Con il matterello stendere la pasta frolla ad uno spessore di circa 3 mm e foderare una tortiera imburrata.
Farcire la torta con Fiordifrutta Lamponi.
Infornare a 180°C per circa 35 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Per la ganache al cioccolato: portare a bollore la panna in un pentolino, unire il cioccolato tritato e amalgamare con una frusta.
Ricoprire la superficie della torta con la ganache al cioccolato.