Ingredienti

• 2
  
• uova
  
• 140 g
  
• zucchero
  
• 125 g
  
• burro
  
• fuso
  
• 350 g
  
• farina
  
• circa
  
• 1
  
• limoni
  
• la scorza
  
• 6 g
  
• lievito per dolci
  
• due cucchiaini
  
• 250 g
  
• marmellata di ciliegie

Preparazione

Per prima cosa prepariamo la pasta frolla. In una ciotola uniamo le uova, lo zucchero e il burro fuso. Mescoliamo bene con una forchetta. Aggiungiamo anche la scorza di limone e il lievito per dolci, continuando a mescolare.Uniamo la farina un po’ alla volta e lavoriamo ancora fino a formare un panetto sodo e omogeneo, non appiccicoso. Potrebbe servire più o meno farina in base alla grandezza delle uova usate. Lasciamo riposare il nostro panetto coperto da pellicola per 20 minuti in frigo.Trascorso il tempo di riposo in frigo, tagliamo a metà il nostro panetto. Stendiamo una parte su una teglia rotonda per crostate da 24 cm – sarà la nostra base – e alziamo bene i bordi.Farciamo la crostata con la marmellata di ciliegie; con l’aiuto di una forchetta abbassiamo leggermente i bordi così da decorarli.Cuociamo in forno ventilato a 180 gradi per circa 30-35 minuti oppure in forno statico a 190 gradi per lo stesso tempo.