Ingredienti

• 250 g. Farina 00, 250 g. farina Manitoba, 20 g. Zucchero, 7 g. Lievito di birra secco, scorza grattugiata di limone e arancio, 2 uova,2 cucchiai liquore, 40g. Burro morbido 40 g. Olio.40 g. Mielbio

Preparazione

Mettere la farina in una capiente ciotola, fare un foro centrale e unire tutti gli ingredienti insieme. Lavorare a lungo fino a rendere l'impasto elastico. Coprire con pellicola e fare riposare 1 ora o più fino a raddoppiare . Fare dei serpentelli e creare le ciambelle,.Friggere in olio ben caldo girando fino a doratura,fare assorbire l'olio su carta asciuga.Rrotolare nello zucchero semolato.