Ingredienti

• Farina 280 g
  
• Lievito di birra 8 g
  
• Latte 25 ml
  
• Uova 3
  
• Mielbio Fiori Rigoni di Asiago 30 g
  
• Burro 120 g
  
• Arancia 1

Preparazione

In una ciotola versare la farina, al centro creare una buca e versare il lievito e il latte e amalgamare con una forchetta.
Aggiungere due uova e il miele e amalgamare il tutto con le mani.
Infine unire il burro morbido e la scorza grattugiata dell’arancia.
Lavorare l’impasto per circa 10 minuti sul piano di lavoro.
Trasferire l’impasto nella ciotola, coprirlo e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.
Dividere l’impasto in 7 pezzi e formare delle palline.
Disporre le palline in una tortiera ricoperta di carta forno.
Far lievitare per circa 2 ore.
Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto.
Infornare a 180°C per circa 30 minuti.