Ingredienti

• 250 g. Farina, 3 uova,120 g. Acqua, 80 g strutto,7 g. Lievito di birra, 40 g. Mielbio,,40 g. Zucchero scorza si 1 limone grattugiato.

Preparazione

Mettere alla farina tutti gli ingredienti lavorando a lungo fino a rendere l'impasto elastico e morbido..Avvolgere dentrj ka ciotola con pellicola e fare lievitare fino a raddoppiare. Prendere piccoli pezzi di pasta fare una palla e con il pollice fare un buco centrale creando la ciambella. Friggere in olio ben caldo girando in entrambi i lati fino a doratura.Fare assorbire l'olio in eccesso Spolverizzare con zucchero