Ingredienti

• 400 g formaggio fresco
  
• 230 panna fresca senza lattosio
  
• 50 g Mielbio
  
• 2 uova
  
• 150 g biscotti secchi senza glutine
  
• 50 g amido di mais
  
• 100 g burro
  
• 1 bustina vanillina
  
• 1 confezione Fiordifrutta Sambuco e fiori di sambuco

Preparazione

Sciogliere il burro a bagnomaria ed aggiungere i biscotti precedentemente sminuzzati nel mixer; mescolare e versare il composto ottenuto, sul fondo di una teglia coperta con carta forno; far riposare in frigo per 20 minuti.
Nel frattempo in una ciotola mescolare le uova, il Mielbio, il formaggio fresco e mescolare; aggiungere un po’ alla volta l’amido di mais, la vanillina, la panna senza lattosio e mescolare fino ad ottenere un composto cremoso.
Togliere la teglia dal frigo e versarci sopra il composto cremoso, quindi infornare a 160 gradi per 80 minuti. Alla fine far raffreddare e decorare con Fiordifrutta al Sambuco e fiori di sambuco.