Ingredienti

• 150gr farina 00, gr 150 zucchero, 3 uova, 150 gr di burro, un limone, gr 100 di mandorle, gr 40 marmellata di albicocche RdA

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Tritare le mandorle con un mixer. In una ciotola sbattiamo uova, burro e zucchero. Poi uniamo la farina , le mandorle, la scorza grattugiata del limone e la marmellata Con le mani facciamo delle palline e schiacciamo leggermente. Mettiamole su una teglia ricoperta con carta da forno e inforniamo per 15 minuti