Ingredienti

• 500 g di farina
  
• 7g di lievito di birra disidratato
  
• 30 g di zucchero
  
• 1 limone
  
• 5 g di sale
  
• 1 uovo
  
• 80 ml di olio di semi
  
• 180 ml di latte
  
• 250 g di Fiordifrutta Rigoni di Asiago Ciliegie
  
• 1 uovo per spennellare

Preparazione

In una ciotola setacciare la farina e mescolarla con il lievito.
Al centro del mucchio versare lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il sale, l'uovo e l’olio.
Amalgamare il tutto con la forchetta, aggiungendo poco per volta il latte tiepido.
Lavorare l'impasto per almeno 10 minuti.
Coprire l’impasto e farlo lievitare fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.
Stendere l’impasto in un rettangolo spesso circa 1 cm e ritagliare dei quadrati.
Posizionare i quadrati su una teglia foderata con carta forno e tagliare ogni quadrato dagli angoli senza raggiungere il centro del quadrato.
Farcire il centro di ogni quadrato con un cucchiaino di Fiordifrutta Ciliegie e ripiegare gli angoli alternativamente verso il centro in modo da creare una girandola.
Porre a lievitare per 30 minuti circa.
Spennellare la superficie delle girandole con l’uovo sbattuto.
Infornare a 175°C per 15-20 minuti.