Ingredienti

• 100 g. Burro
  
• 120 g. Zucchero
  
• 1 uovo
  
• 20 ml miele Rigoni
  
• 200 g. Farina
  
• 120 g. panna da montare
  
• QB Codette colorate
  
• 1 albume

Preparazione

In una ciotola mettere il burro e lo zucchero e mischiare usando la frusta a mano.
Unire l'uovo il miele e a pioggia la farina continuando a mischiate brevemente con le mani fino ad unire gli ingredienti.
Avvolgere l'impasto in pellicola e fare riposare in frigorifero per mezz'ora.
Stendere la pasta con il mattarello di spessore 1 cm. circa e fare dei dischi piccoli e grandi di pari numero.
Dopo averli posizionati su taglia rivestita con carta forno, cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti.
Montare a neve ferma la panna .
Sbattere leggermente l'albume in una tazza.
Prendere un biscotto grande spennellare il centro con l'albume e poggiare il biscotto più piccolo facendo un poco di pressione. Fare asciugare.
Decorare con panna montata e versare a pioggia codette colorate.