Ingredienti

• 500 gr farina 00, 150 ml vino bianco, 100 ml olio extravergine d’oliva, un cucchiaino di sale, olio semi d’arachide per friggere , miele d’acacia ml 200 RdA

Preparazione

Versare la farina e fare un buco dove versare l’olio caldo e dopo il vino bianco scaldato, aggiungere il sale e formare un impasto che si deve lasciare riposare per 30 minuti. Fare l’impasto in pezzi e dai pezzi fare delle sfoglie sottili e lunghe, ogni sfoglia si deve arrotolare e formare una rosellina. Lasciare riposare un po’ e poi friggere in olio bollente. Scaldare il miele e versare sulle cartellate.