Ingredienti

• 100 g. di farina, 20 g. di zucchero, 1 uovo, 100 ml di latte, un cucchiaino di lievito, q.b. Nocciolata, q.b. scaglie di cocco.

Preparazione

Lavorare l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito. Unire il latte poco per volta e lavorare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Scaldare sul fuoco una padella antiaderente e versare un mestolino di composto. Far cuocere da entrambi i lati. Quando i pancake saranno freddi, decorarli con la Nocciolata e con le scaglie di cocco.