Ingredienti

• Farina 250 g
  
• Zucchero 70 g
  
• Burro 100 g
  
• Limone 1
  
• Uovo 1
  
• Mielbio Limone Rigoni di Asiago 30 g
  
• Lievito in polvere per dolci 3 g

Preparazione

Disporre la farina a fontana e al centro aggiungere lo zucchero, il burro, la scorza grattugiata del limone, l'uovo, il miele e il lievito. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e formate un panetto.
Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1 ora.
Con il matterello stendere la pasta frolla ad uno spessore di circa mezzo centimetro e con un coppapasta rotondo ritagliare i biscotti.
Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta forno.
Cuocere a 170° C per circa 18 minuti.