Ingredienti

• - 200 gr. di Farina Tipo "0";
  
• - 100 gr. di Nocciole;
  
• - 100 gr. di Zucchero;
  
• - 100 gr. di Burro;
  
• - n. 1 Uovo;
  
• - n. 1 bustina di Lievito per dolci;
  
• - n. 1 pizzico di Sale;
  
• - 250 gr. di Confettura FiordiFrutta alle More di Rovo (per la farcitura).

Preparazione

Accendete il forno a 180° (forno statico) e mentre raggiunge la temperatura:
Iniziate triturando il più finemente possibile le nocciole.
Mettete in una ciotola: farina, nocciole tritate, zucchero, lievito, sale. Mescolate per bene.
Unite il burro a pezzetti e l'uovo.
Mescolate velocemente fino ad ottenere un impasto in briciole.
Stendete metà del composto in briciole nella teglia, pressatelo per compattarlo e creare un fondo uniforme.
Spalmate la confettura di more. Abbiate cura di lasciare almeno 1 cm. dal bordo in modo tale che la confettura non fuoriesca durante la cottura.
Ricoprite il tutto con la metà restante dell'impasto, ma questa volta non compattate l'impasto e lasciatelo proprio sbriciolato.
Il forno ormai sarà caldo, infornate il dolce e lasciatelo cuocere per 40 minuti circa (fate attenzione al colore che prenderà la superficie). Quando è cotto estraete la teglia dal forno e fatelo raffreddare prima di servirlo.