Ingredienti

• 200 g cioccolato fondente
  
• 125 g farina 00
  
• 200 g zucchero semolato
  
• 175 g burro
  
• 50 g cacao amaro
  
• 2 uova
  
• pizzico di sale
  
• 
  
• Per guarnire:
  
• Nocciolata bianca Rigoni di Asiago
  
• Frutta secca (nocciole, mandorle, noci,...)
  
• Frutta fresca (mele, lamponi,...)

Preparazione

Tritare 200 g di cioccolato fondente in un pentolino e unire il burro, sciogliendo sul fuoco a bagnomaria. In una terrina montare le uova con lo zucchero. Aggiungere il cacao e la farina, setacciati e un pizzico di sale. Incorporare anche il cioccolato fuso intiepidito. Versare l’impasto ottenuto in uno stampo e infornare a 160° per 35 minuti.
Una volta raffreddato, tagliare a quadrotti e guarnire con nocciolata bianca, frutta secca e fresca a piacere.