Ingredienti

• 250 g di farina
  
• 60 g di zucchero
  
• 50 g di Mielbio Acacia Rigoni di Asiago
  
• 160 g di burro
  
• 1 uovo
  
• 100 g di farina di mandorle
  
• 5 g di lievito in polvere per dolci

Preparazione

In una ciotola setacciare la farina.
Al centro del mucchio fare una buca ed aggiungere lo zucchero, il miele, il burro morbido, l'uovo, la farina di mandorle e il lievito.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e porre in frigo per 1 ora.
Con il matterello stendere l’impasto in una sfoglia spessa circa mezzo centimetro e con un coppapasta a forma di fiore ritagliare i biscotti.
Trasferire i fiorellini su una teglia foderata con carta forno.
Cuocere a 175°C per circa 12-15 minuti.