Meringhe
Giorgio Serreli
Ingredienti
- 4 albumi
- 180 g. Zucchero
- 40 ml miele Rigoni
- Codette colorate
Preparazione
Montare a neve ben ferma gli albumi con lo.
Unire il miele a filo senza smontare l'impasto girando delicatamente con la spatola a sfiorate.
Versare a cucchiaiate nella placa del forno rivestita con carta forno,versare in superficie codette colorate e cuocere per 3 ore a 100 g. Più che cuocere devono asciugare.
