Ingredienti

• Uova 5
  
• Zucchero 120 g
  
• Mielbio Fiori Rigoni di Asiago 40 g
  
• Farina 110 g
  
• Fecola di patate 50 g
  
• Cacao amaro in polvere 40 g
  
• Lievito in polvere per dolci 5 g

Preparazione

In una ciotola, con le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero e il miele fino a renderle gonfie e spumose. Con una spatola, unite delicatamente la farina, la fecola, il cacao e il lievito setacciati.
Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata di 28 cm di diametro.
Infornate a 175°C per 35 minuti.