Ingredienti

• PER IL PAN DI SPAGNA:
  
• 15O g. farina;
  
• 150 g. pistacchio macinato;
  
• 250 g. zuchero;
  
• 3 uova;
  
• 1 busta di lievito;
  
• 1 bicchiere da yougurt di olio di semi
  
• 1 bicchiere da yougurt di latte;
  
• Per la farcia:
  
• -Nocciolata al latte Rigoni di Asiago;
  
• -granella di pistacchio.

Preparazione

Sbattere le uova e montarle con lo zucchero. Aggiungere il latte, l'olio e la farina setacciata col lievito, per ultimo il pistacchio.
In forno a 180° per 35'.
Tagliare il pandispagna freddo e farcire al centro con nocciolata Rigoni di Asiago e anche tutt'intorno nei bordi e all'esterno, poi guarnire con pistacchio macinato!