Ingredienti
- 350 g di mandorle
- 180 g di zucchero
- 40 g di albume
- 20 g di Mielbio Acacia Rigoni di Asiago
Preparazione
In un tritatutto versare 250 g di mandorle e lo zucchero e tritare il tutto in modo da ottenere una farina.
Versare la farina ottenuta in una ciotola ed aggiungere l’albume e il miele e lavorare il tutto fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo.
Con l’impasto formare delle palline di circa 20 grammi e disporle su una teglia rivestita con carta forno.
Schiacciare leggermente le palline e inserire su ogni pallina una mandorla.
Infornare a 170°C per circa 12-15 minuti.
