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Meringhe con zuccherini alla fragola

userRaffaella Rigo

Ingredienti

  • 100 g albumi
  • 200 g Mielbio Rigoni
  • 1 pizzico di sale
  • 4 gocce succo di limone
  • Zuccherini alla fragola

Preparazione

In una ciotola unire gli albumi ed il pizzico di sale; iniziare a montarli con le fruste elettriche aggiungendo un cucchiaio alla volta meta’ del Mielbio.
Montarli a neve finissima fino ad ottenere un composto lucido, aggiungere il restante Mielbio, sempre un cucchiaio alla volta, seguito dal succo di limone. Trasferire il tutto in una sac a poche. Rivestite una teglia di carta forno e dressare le meringhe. Cuocere nel forno già caldo a90 gradi per circa 2 ore e 30 minuti mantenendo lo sportello socchiuso. Sfornare, fare raffreddare e decorare con zuccherini alla fragola.

cheesecake
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